Sem laticínios

Docinhos rápidos de Prestígio [fat bomb cetogênica] 1

Docinhos rápidos de Prestígio [fat bomb cetogênica]

Me propuseram um desafio hoje, no meu instagram: o que fazer de doce cetogênico em tempos de reclusão domiciliar global? Bem, temos poucos ingredientes, pouquíssimo tempo e muita ansiedade/reatividade. Portanto, precisamos de algo rápido, delicioso […]

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bolo cetogenico muffin low carb sobremesa lanche keto queijo ovo

Muffin rápido de ovo e queijo

Crianças em casa, certo? Hora de servir refeições saudáveis em formato de bolinhos. No mundo das crianças (e adultos), tudo que for servido em formato de bolinhos (e bolinhas) é lindo. Esta receita vem nos […]

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receita maionese cetogênica ovo cozido fácil rápida

Maionese keto fácil de ovo cozido!

Algumas pessoas teimam com maionese feita em casa pelo ovo cru contido na receita. Outras porque é chato e demorado de fazer. Uma cliente do coração me indicou o canal da Masterchef Izabel Alvares, mencionando […]

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Muffins doces cetogênicos sem laticínios (farinha de coco) 2

Muffins doces cetogênicos sem laticínios (farinha de coco)

Receitas sem lactose e sem caseína para Cetogênica: um desafio que ouso enfrentar por meus clientes cujas desordens recomendam a retirada dos laticínios. Seja por alergia à caseína, intolerância à lactose ou para emagrecimento com […]

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quindim low carb keto cetogenico

Quindim Cetogênico

Uma receita para dias de exceção na Dieta Cetogênica. Uma prova de que é possível comer de tudo na Keto (na Low Carb mais ainda) se você já estiver na fase do equilíbrio, quando você […]

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molho oriental cetogenico tahine shoyu vegetariano

Molho oriental cetogênico de tahine e shoyu

Este molho eu conheci nas aulas de culinária ayurvédica. Ironicamente, a receita é cetogênica também. Este molho é uma das coisas mais deliciosas que existe e eu o consumo com chips de provolone, nas saladas, […]

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Creme fresco detox de abacate e pepinos

A Dieta Cetogênica é a intervenção mais detox que existe, mas vamos dar uma mãozinha. A Cetogênica é baseada em produtos integrais, frescos, de alta qualidade. Como a dieta é usualmente utilizada para tratamentos médicos, […]

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Picolé cremoso keto de café [a mais deliciosa forma de tomar café no verão]

Chega o calor e a ideia de um café quentinho não é tão apetitosa assim. Pois bem, vamos resolver este problema com a mais perfeita receita Cetogênica de café gelado que pode haver: o picolé […]

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Mousse de gelatina: a sobremesa do verão

Não é possível contar quantos truques eu desenvolvi ao longo de 37 anos de compulsão alimentar. Ainda falarei sobre o chimarrão/tererê que meus clientes da Europa estão fissurados, mas hoje vamos com algo mais simples, […]

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Chips cetogênico de abobrinha: a crocância que você queria 3

Chips cetogênico de abobrinha: a crocância que você queria

Chips. A palavra que todos amam. A crocância é a coisa mais pedida na Dieta Cetogênica e nem todos querem ou podem ficar comendo chips de queijo diariamente. Não é o caso dos chips de […]

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molho de salada cetogênica

Molho de alho cremoso

Molhos podem ser uma das mais saborosas maneiras de acrescentar a gordura necessária aos pratos. Ou seja, você obtém a mesma saciedade, calorias necessárias e, em muitos casos, altos nutrientes, com porções menores de carboidratos […]

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Bolo cetogênico de especiarias com cobertura

Se há alguém que ama especiarias, sou eu. Elas são as melhores amigas da dieta cetogênica que, convenhamos, perde nos doces por não haver sabor de frutas. Contudo, ganhamos em temperos. Eles aparecem fortes nesta […]

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Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica] 4

Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica]

Esta é a receita suprema da Dieta Cetogênica. Se você nunca comeu sorvete de abacate, esta é a hora. E, para melhorar, a fonte da receita é digna de aplausos: a Charlie Foundation. Fiz questão […]

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Patê cetogênico de fígado bovino

Se eu pudesse desejar algo na vida, seria gostar de fígado bovino. Como isso não ocorrerá, terei que ir com patê. Não importa como comemos o mais nutritivo dos alimentos, o fígado do boi, o […]

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Marzipã Cetogênico [sobremesa imperdível em 3min]

Páscoa é geralmente associada a chocolates, fato. Mas, por aqui, Páscoa era sinônimo de Marzipã. Este pequeno milagre culinário tem várias histórias como origem, mas o que é sabido é que é antigo para caramba. […]

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Cocada Cetogênica: docinho para todas as horas (com versão maracujá)

É dificílimo para mim encontrar doces que me permitam dizer às clientes a melhor fala da vida: “coma, coma feliz”. São doces que não levam farinha cetogênica, nuts, não levam chocolate e nem laticínios. Ou […]

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Maionese Keto de abacate + Aioli Cetogênico

Hora da maionese cetogênica para incrementar as saladas e crackers. Esta é para os fãs da primeira maravilha do mundo, o abacate. Vamos ver uma receita básica de maionese keto de abacate e uma versão […]

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receita maionese cetogênica low carb feita em casa

Maionese Cetogênica da vovó + Maionese Keto com Brain Octane

Ok, vocês querem maionese Cetogênica. Eu, em minha ingenuidade, coloco apenas vinagre e azeite de oliva nas folhas. Nunca comi maionese, nem fora da Low Carb. Mas, comecei a receber muitos pedidos de clientes e […]

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arroz de couve flor cetogênico almoço receita low carb

Arroz de couve-flor [dicas para a perfeição]

Um prato básico para montar diversas receitas de almoço cetogênico, o arroz de couve-flor dará origem a risotos, receitas keto indianas, keto vegetarianas ou simples, para fazer bolinhos, tortas, pizzas cetogênicas ou para acompanhar os […]

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creme de brócolis cetogênico couve flor low carb

Creme de brócolis cetogênico poderoso

Receita cetogênica básica aqui em casa para as infinitas noites de frio gaúcho, o creme de brócolis é um vencedor. Gosto do creme de couve-flor, mas o brócolis é muito mais saboroso ao meu paladar. […]

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receita patê fígado galinha cetogênico

Patê de fígado de galinha rápido

Se existem receitas que valem a pena são aquelas que incorporam fígado, um alimento necessário e de sabor difícil ao paladar. São raras as pessoas que têm prazer comendo fígado, então, preciso me quebrar para […]

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canja caldo de frango sopa cetogênica para emagrecer rápido

Canja Cetogênica para curar tudo

Sim, uma canja Cetogênica para restaurar tudo. Para gripes, TPM, para aumentar a lactação e dar maior vitalidade após o parto, para inflamações, deficiência mineral, fraqueza muscular, fortalecer o sangue e a energia vital. Legal, […]

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constipação cetogênica receita linhaça amêndoas receitas naturais

Receitas com linhaça para a Dieta Cetogênica: o grande remédio para constipação

Tenho horror a títulos milagrosos, mas este é justo. Os testes foram intensos por aqui e tenho um número substancial de casos bem-sucedidos (algo como 100%) para poder dizer que a linhaça é o milagre […]

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chá de gergelim preto constipação low carb cetogênica receita

Chá de gergelim preto para constipação na Cetogênica

Constipação é um dos mais chatos problemas na Cetogênica – especialmente nas mulheres. Ainda estou esboçando um perfil, mas nada mais óbvio do que tenho visto: constipação aparece quase sempre ligada à ansiedade. E o […]

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Ketorade: o Gatorade Cetogênico [repositor de eletrólitos keto]

Deficiências de minerais. A boa e velha novela da Cetogênica. Você lerá por aí que a Dieta Cetogênica só passa pelos problemas de minerais no primeiro mês. Direi que adoraria que isso fosse verdade. A […]

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ketchup cetogenico receita

Ketchup Cetogênico: a receita para o melhor hambúrguer da vida

Se estivéssemos nos EUA, teríamos diversas opções de produtos cetogênicos prontos no supermercado. Por um lado, é de fato triste que não haja (ainda) virtualmente nada cetogênico nas prateleiras das lojas brasileiras – isso exige […]

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creme cetogenico mingau doce low carb coco

Creme de coco cetogênico: fácil, rápido e saboroso

Sou louca por creminhos doces. Eles entram macios e quentinhos no corpo. São excelentes para os dias frios, para as noites de insônia e para o café da manhã cetogênico de domingo. Para mamães e […]

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caldo de ossos keto low carb

Caldo de Ossos: a grande receita da Dieta Cetogênica

O caldo de ossos é um grande aliado na Dieta Cetogênica e Carnívora, porque é uma forma excelente de minimizar o efeito da chamada gripe cetogênica ou gripe low carb, que ocorre em ambas as […]

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Café (bulletproof) indiano, um café para energizar e equilibrar 9

Café (bulletproof) indiano, um café para energizar e equilibrar

A receita do café indiano é simples e reúne os mais poderosos temperos da culinária oriental. O café indiano pode ou não ser bulletproof (pode ou não ter gordura). Gosto muito de apenas passar meu […]

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omelete coco cetogenica

Omelete doce de coco Keto, um clássico “daqueles dias”

Quanto mais mergulhamos na Keto Bem-Formulada, mais diminui a vontade de comer carboidratos, certo? Certo. É inegável que a vontade de doces praticamente desaparece na Keto. Mas, como tenho dito, a Keto não nos transforma […]

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Pizza Keto / Low Carb da Polyana Freitas 10

Pizza Keto / Low Carb da Polyana Freitas

Existem algumas maneiras de incorporar a pizza na vida. Eu opto por comer apenas no fim de semana e sempre usar cobertura de sardinha e vegetais, criando um prato único com tudo que preciso. Você […]

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sardinhas keto low carb panela pressão

Sardinhas na panela de pressão

Pé atrás com peixes enlatados? Sardinhas são peixes ESSENCIAIS na alimentação keto ou low carb. São os peixes mais perfeitos que existem, porque aliam três fatores: ômega 3, preço baixo e pouco mercúrio. TODAS as […]

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bolo limao micro-ondas low carb keto

Bolo de limão Low Carb / Keto

Esta receita foi apresentada pela nutricionista Polyana Freitas no Seminário Gaúcho de Alimentação Paleo e Low Carb. No site da nutri das panelas, você encontra muitos outros bolinhos maravilhosos para uma tarde especial. Ingredientes Bolinho de […]

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Omelete Keto Califórnia 11

Omelete Keto Califórnia

Ingredientes: 2 ovos 2 fatias de bacon fritas ou assadas cubinhos de frango 1/4 de abacate em fatias 1 colher de sopa de maionese cetogênica 1 tomate 1 colher de sopa de mostarda Modo de […]

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