Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica]

Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica]

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Esta é a receita suprema da Dieta Cetogênica. Se você nunca comeu sorvete de abacate, esta é a hora. E, para melhorar, a fonte da receita é digna de aplausos: a Charlie Foundation.

Fiz questão de trazer a receita de lá, pelo maravilhoso trabalho que eles têm com a Cetogênica Terapêutica para crianças. Acessem o site da fundação.

O sorvete de abacate é ótimo para a cetose, pela relação de gorduras e carboidratos líquidos que esta fruta tem. O abacate é cetogênico por natureza.

Bom, vamos à receita do sorvete de abacate keto, com leves modificações.

Ingredientes do sorvete cetogênico:

  • 2 abacates pequenos
  • 250g de nata (ou leite de coco para versão sem laticínios)
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou MCT
  • Suco de 1/2 limão
  • Chocolate 85% ralado (opcional, mas dá um toque maravilhoso de sorvete de flocos. Fique atento para traços de leite no chocolate amargo. O rótulo da marca escolhida avisará se há ou não.)
  • Folhas de hortelã ou canela (opcionais, mas deliciosos)
  • Adoçante a gosto (eritritol, estévia, sucralose)

Modo de preparo da sobremesa keto:

  1. Bata todos os ingredientes no processador (exceto o chocolate) até que tudo fique bem homogêneo.Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica] 1
  2. Rale o chocolate com um ralador e misture ao creme.Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica] 2
  3. Coloque em um pote e leve ao freezer. Mexa ocasionalmente para que congele como um todo.
  4. Sirva assim que estiver na textura de sorvete.

O SEGREDO DO SORVETE FEITO EM CASA: deixo minha dica da experiência com sorvetes keto, que não é imensa: o segredo do sorvete cetogênico é bater no mixer novamente na hora de servir.

Antes de comer, tire o sorvete do freezer e deixe em temperatura ambiente por uns 20min. Bata no mixer ou no processador e sirva imediatamente. A textura do sorvete batido na hora é o que dá o show na casa. As crianças (mamães e papais também) enlouquecem.

Outra opção, que nunca falha: em vez de sorvete, coloque a mistura em forminhas de picolé. Elas são pequenas, têm as porções certas, e sempre mantêm a textura perfeita. Caso você escolha a versão picolé, é só deixar no freezer por algo como 5h ou 6h.

Macros do sorvete (receita toda):

  • Gorduras: 70g
  • Proteínas: 7g
  • Carboidratos líquidos: 12g

 

Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica]
Sorvete de abacate keto com flocos [o melhor clássico da Cetogênica] 3

Esta é a receita suprema da Dieta Cetogênica. Se você nunca comeu sorvete de abacate, esta é a hora. E, para melhorar, a fonte da receita é digna de aplausos: a Charlie Foundation.

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Camila Siqueira
Camila Siqueira
1 ano atrás

Você não colocou quanto vai de adoçante.

KIm
KIm
8 meses atrás

bate-se o abacate com a nata e o óleo de coco?

Silvana Ferraz Castanho
Silvana Ferraz Castanho
6 meses atrás

Vc é Show

Clarissa
Clarissa
4 meses atrás

Oi Ju, muito obrigada por essa receita e por todo o conteúdo maravilhoso do site! Uma pergunta, posso fazer essa receita sem o limão (ou com uma quantidade menor) pois gostei mais do gosto antes de colocar o suco do limão.
Ah, e realmente fica maravilhoso!

VIVIANI MOSCA
VIVIANI MOSCA
2 meses atrás

Adorei o sabor, mas o meu ficou duro que nem pedra depois de congelado, é assim mesmo?