Pizza Pan Cetogênica: simplesmente, um milagre culinário

Pizza Pan Cetogênica: simplesmente, um milagre culinário

Hoje, você não quer nada hiper crocante. Você quer aquela boa e velha textura das tortinhas cheias de glúten que você comprava pronta no supermercado. Mas, você quer manter a cetose, é claro e prosseguir na sua revolução cetogênica.

Bem, eu tenho a solução!

É a massa Pan da Dieta Cetogênica.

Foram muitos testes até chegar aqui. E eu espero que você fique tão feliz quanto eu.

Se você ainda não sabe o que é a massa de pizza pan, é uma massa mais alta, que fica crocante por fora e macia por dentro. Ela é muito comum nos Estados Unidos e chegou ao Brasil através da Pizza Hut e Domino’s.

Esta é a minha receita favorita de pizza até agora. Sabor incomparável, textura indescritível.

Você será incapaz de dizer se esta receita é feita com farinha de trigo ou de amêndoas. A manteiga extra garantirá uma explosão de gostosura na sua boca.

Atualmente, estou testando receitas de pãezinhos com essa mesma massa. Subirei no site assim que possível. Inscreva seu email abaixo para não perder as novas receitas e conteúdos sobre a Dieta Cetogênica.

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Massa de Pizza Pan Keto

  • 1 xíc. de farinha de amêndoas
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente (levemente batidos com um garfo ou fouet)
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ½ de sopa de fermento químico
  • Orégano

Aqui, o pulo do gato é fazer duas receitas para colocar nas formas de pizza padrão (as redondas com 30 ou 35cm de diâmetro). Você pode fazer apenas uma receita se quiser usar uma forma menor.

Se você duplicar a receita, terá uma massa mais alta. Fazendo apenas uma receita de massa pan, terá uma pizza mais fina, é claro.

Modo de preparo Pizza Pan Cetogênica

Mais simples, impossível.

  1. Misture todos os ingredientes em um pote.
  2. Despeje na forma.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C.

Importante: esta massa de pizza é bastante mole.

Ela não formará uma bola de massa para ser espichada. Você despeja a massa na forma e ela praticamente se nivela sozinha. Eu dei umas sacudidas de leve na forma e a massa já assentou perfeitamente.

Não precisei nem sujar as mãos nesta receita.  

É isso. Apenas isso. Em poucos minutos, você tem a melhor massa de pizza da vida.

Como falei, testarei com pães e, claro, tortinhas recheadas. Será algo de outro mundo.

Teve problemas com a receita? Amou e quer celebrar? Comenta aqui embaixo e vamos melhorando os tutoriais para quem vier depois.

Vamos ver as fotos da pizza?

Massa crua (antes de ir ao forno)

massa pan pizza cetogenica low carb

Massa após ir ao forno:

massa pizza cetogenica pan low carb

Pizza pronta!!!

pizza pan massa receita cetogenica low carb

Vamos aos macros?

Macronutrientes da receita completa (uma receita serve de duas a três porções – depende da sua fome!)

  • Gorduras: 100g
  • Proteínas: 30g
  • Carboidratos líquidos: 21g
  • Calorias: 1119

 

2 Comentários

    1. Isso! Uma colher e meia. Sabe que eu acho terrível esse jeito que nos, brasileiros, escrevemos as receitas? Quando eu era adolescente, sempre achava que era 11 e meia. Até hoje fico pensando se as pessoas não se confundem. Será que é melhor escrever como os norte-americanos, 1,5 ? O que tu acha mais claro? Pode ser uma terceira via também 🙂 o que importa é que é sim uma colher e meia de sopa de fermento e que essa receita é algo de outro mundo. Cavei ela na internet e fiz várias adaptações até chegar a essa maravilha. Depois, me diz o que achou!!

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