Pizza Pan Cetogênica: simplesmente, um milagre culinário

Pizza Pan Cetogênica: simplesmente, um milagre culinário

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Hoje, você não quer nada hiper crocante. Você quer aquela boa e velha textura das tortinhas cheias de glúten que você comprava pronta no supermercado. Mas, você quer manter a cetose, é claro e prosseguir na sua revolução cetogênica.

Bem, eu tenho a solução!

É a massa Pan da Dieta Cetogênica.

Foram muitos testes até chegar aqui. E eu espero que você fique tão feliz quanto eu.

Se você ainda não sabe o que é a massa de pizza pan, é uma massa mais alta, que fica crocante por fora e macia por dentro. Ela é muito comum nos Estados Unidos e chegou ao Brasil através da Pizza Hut e Domino’s.

Esta é a minha receita favorita de pizza até agora. Sabor incomparável, textura indescritível.

Você será incapaz de dizer se esta receita é feita com farinha de trigo ou de amêndoas. A manteiga extra garantirá uma explosão de gostosura na sua boca.

Atualmente, estou testando receitas de pãezinhos com essa mesma massa. Subirei no site assim que possível. Inscreva seu email abaixo para não perder as novas receitas e conteúdos sobre a Dieta Cetogênica.

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Pizza Pan Cetogênica: simplesmente, um milagre culinário 1

 

Massa de Pizza Pan Keto

  • 1 xíc. de farinha de amêndoas
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente (levemente batidos com um garfo ou fouet)
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ½ de sopa de fermento químico
  • Orégano

Aqui, o pulo do gato é fazer duas receitas para colocar nas formas de pizza padrão (as redondas com 30 ou 35cm de diâmetro). Você pode fazer apenas uma receita se quiser usar uma forma menor.

Se você duplicar a receita, terá uma massa mais alta. Fazendo apenas uma receita de massa pan, terá uma pizza mais fina, é claro.

Modo de preparo Pizza Pan Cetogênica

Mais simples, impossível.

  1. Misture todos os ingredientes em um pote.
  2. Despeje na forma.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C.

Importante: esta massa de pizza é bastante mole.

Ela não formará uma bola de massa para ser espichada. Você despeja a massa na forma e ela praticamente se nivela sozinha. Eu dei umas sacudidas de leve na forma e a massa já assentou perfeitamente.

Não precisei nem sujar as mãos nesta receita.  

É isso. Apenas isso. Em poucos minutos, você tem a melhor massa de pizza da vida.

Como falei, testarei com pães e, claro, tortinhas recheadas. Será algo de outro mundo.

Teve problemas com a receita? Amou e quer celebrar? Comenta aqui embaixo e vamos melhorando os tutoriais para quem vier depois.

Vamos ver as fotos da pizza?

Massa crua (antes de ir ao forno)

massa pan pizza cetogenica low carb

Massa após ir ao forno:

massa pizza cetogenica pan low carb

Pizza pronta!!!

pizza pan massa receita cetogenica low carb

Vamos aos macros?

Macronutrientes da receita completa (uma receita serve de duas a três porções – depende da sua fome!)

  • Gorduras: 100g
  • Proteínas: 30g
  • Carboidratos líquidos: 21g
  • Calorias: 1119

 

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Rosangela André
Visitante

Gratidão por compartilhar a receita, que certamente testarei!
Fiquei com uma dúvida na quantidade de fermento… é 1 1/2 colher de sopa?
Obrigada

Luciana
Visitante
Luciana

Eu amei essa receita ! Muito rápida e deliciosa ! Fiz apenas uma receita e ficou maravilhosa ! Obrigada

Liziane Donazzolo
Visitante
Liziane Donazzolo

ótima receita, já estou louca para fazer!
Querida Ju,…
tenho hashimoto e estou naquela fase de não saber que plano alimentar seguir para um melhor desempenho da minha tireóide…. estou tentando ficar completamente sem glúten… sem o açúcar é mais fácil, porque apesar de eu amar doces, consigo controlar muito bem os desejos, mas o glúten está sendo bem mais complicado resistir,… realmente é uma dependência química do organismo, né?

Jocilene
Visitante
Jocilene

Como fazer a dieta cetogênica sem ingerir carne , sou vegetariana.

Juana
Visitante
Juana

Puxa amei, mas sou intolerante à lactose, será que há algo que substitua a manteiga ? Manteiga de amendoim ou óleo de coco será ?

Jaqueline
Visitante
Jaqueline

Juliana gratidão! Iniciei a dieta cetogênica em 01/02, uma sexta-feira com o objetivo de mudar a minha vida. Quando digo mudar a minha vida refiro-me a 45 anos comendo errado e estando com 94,400 Kg em um corpo com estatura de 1,50m. Sempre amei pães, carboidratos e tudo que faz mal, porém após muitas pesquisas ( e isto incluiu diversos vídeos, artigos científicos etc ), resolvi alimentar meu cérebro de informações coerentes e que eu definitivamente não precisava de nada do que até então eu achava estar certa. Resumindo: sem açúcar em casa iniciava o dia com café preto. Hoje 08/03 estou com 88kg e firme e forte no meu propósito! Não sinto falta de carboidratos, bebo no mínimo 2 litros de água por dia, faço refeições com zero carboidrato e ainda consigo realizar o jejum intermitente. Super disposta, superei toda e qualquer expectativa! Como sei que tudo tem seu tempo certo, não lamento pelos erros, mas agradeço a conscientização… Ler tudo »

Mery Galanos
Visitante
Mery Galanos

Receita maravilhosa e super fácil!! Muito obrigada por compartilhar. A pizza ficou uma delicia.

Leandro Ferreira
Visitante

É uma maravilha essa massa com farinha de amêndoas, faço todo sábado com minha família…

Stefani R. Silva
Visitante
Stefani R. Silva

Acabei acidentalmente parando aqui, buscando uma receita de pizza low carb. Eu já havia tentado a massa de couve-flor e de frango, mas o gosto saiu parecendo tanto com uma panqueca de ovo, do que de uma massa propriamente dita, que eu havia decidido há muito tempo só focar no simples mesmo e esquecer das receitas de demandam muito trabalho e acabam nao saindo como a gente imagina. Eu tbm nao costumo comentar em blogs e tal, mas eu tenho que dizer ESSA RECEITA SUA DE PIZZA CETOGÊNICA É SIMPLESMENTE FENOMENAL!!!!!! Gente, matou minha ânsia total de massa, e de uma pizza três queijos. Caprichei no gorgonzola e ficou simplesmente espetacular!!!! Confesso que fiquei com um peso na conciência de tao gostoso que ficou, tipo: nao pode ser verdade ser tao bom assim!! que remorso!!! Mas sem inchaco, e a perda de peso e o bem estar continuam a mil. Sério de verdade, OBRIGADA DEMAIS POR COMPARTILHAR ESSA RECEITA! E… Ler tudo »

Sara Doi
Visitante
Sara Doi

olá!! Fiz sua receita de pizza eu amei! Só que troquei a farinha de amêndoas por farinha de amendoim e ficou maravilhosa 🙏🏻🙏🏻 Eu era uma amante de pão, agora com essa receita de massa de pizza da para comer até como um pãozinho no café da manhã. Obrigada 🙏🏻 to no começo da minha educação alimentar e estou um pouco perdida com tantas informações. Mais aos pouco vou aprendendo.