Patê cetogênico de fígado bovino

Se eu pudesse desejar algo na vida, seria gostar de fígado bovino. Como isso não ocorrerá, terei que ir com patê. Não importa como comemos o mais nutritivo dos alimentos, o fígado do boi, o que interessa é tê-lo à mesa com frequência.

Algum dia, a psiquiatria substituirá antidepressivos por fígado bovino e sua carga gigante de vitaminas B, C, folato, riboflavina, selênio, cobre, zinco etc. O fígado lava, passa e arruma suas roupas. Ele é seu melhor amigo. Coma o fígado.

Caso o fígado do boi não desça de forma alguma, ainda temos outros patês muito nutritivos. Confira!

• Patê de fígado de galinha rápido
• Patê de fígado de galinha com bacon

Como servir: sirva os patês com chips de provolone ou de outros queijos assados. O ideal é servi-lo com fatias de pepino, tiras de cenoura, chips de abobrinha, talos de salsão ou vegetais quaisquer!

Vamos à receita de patê de fígado bovino? 

Ingredientes do patê keto

• 300 g de fígado bovino
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 1 colher de sopa de banha
• 1/2 colher de chá de sal marinho grosso
• 1 cálice de conhaque (opcional)
• 150g de bacon para dar sabor (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite
• suco de 1/2 limão

Modo de preparo da receita

Frite a cebola, o alho, os pimentões, o bacon e os temperos na banha. Acrescente o fígado em fatias. Frite-o até mudar de cor e desligue o fogo. Coloque tudo no processador e triture bem. Volte ao fogo com o azeite e o conhaque, mexendo sempre para evaporar o álcool. Misturar tudo e deixar na consistência de patê.

A receita keto de patê de fígado dura 5 dias na geladeira e pode ser congelada!