Maionese keto fácil de ovo cozido!

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receita maionese cetogênica ovo cozido fácil rápida

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Algumas pessoas teimam com maionese feita em casa pelo ovo cru contido na receita. Outras porque é chato e demorado de fazer. Uma cliente do coração me indicou o canal da Masterchef Izabel Alvares, mencionando esta receita rápida de maionese cetogênica feita com ovos cozidos. Segundo minha cliente, esta é a melhor receita que ela já testou e, portanto, aqui está ela.

Maionese é um alimento bem interessante na keto. A receita não tem laticínios (genial para quem precisa fazer a chamada Dieta Sem Glúten e Sem caseína, como no caso do autismo), ela é vegetariana e usa o adorado azeite de oliva, que é protetor do coração. Da parte keto, ainda fica o ovo, um dos alimentos mais potentes na vitaminas B12, fundamental para os clientes que atendo.

Aqui, vocês entenderão quando eu disser: “mínimo de 4 ovos caipiras ao dia”, justamente porque 4 ovos grandes suprem a necessidade diária de B12. Seu psiquiatra agradece.

Ou seja, maionese é uma constante nos cardápios cetogênicos que buscam a cetose terapêutica para tratamento de patologias neurológicas e psiquiátricas. Por favor, inclua-a na sua dieta.

Vamos à receita da masterchef.

Esta receita dura até uma semana na geladeira.

Receita: Maionese Cetogênica fácil com ovo cozido

Ingredientes da maionese keto

  • 3 ovos cozidos (coloque os ovos na água fria, acenda o fogo, deixe ferver: o tempo total do aquecimento da água + fervura é 10min. Não deixe passar de 10min)
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de sopa de mostarda (sem açúcar – leia o rótulo!)
  • 1/4 de xícara de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da maionese keto

  1. Coloque os três ovos cozidos no copo do mixer ou liquidificador.
  2. Esprema o meio limão por cima dos ovos.
  3. Agora, a parte fácil: é só jogar todo azeite de oliva de uma só vez.
  4. Acrescente o sal e a pimenta.
  5. Bata tudo no mixer.

Assista ao vídeo da receita abaixo!

 

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Sílvia viana Araújo
Sílvia viana Araújo
1 ano atrás

Amei cada receita vou fazer cada uma

Sónia Beleza
Sónia Beleza
1 ano atrás

Essa maionese é deliciosa!!!
Também já fiz com um pouquinho de alho picadinho e também gostei!

Shirlei
Shirlei
1 ano atrás

Qual a durabilidade na geladeira?

Aida Figueiredo
Aida Figueiredo
1 ano atrás

Cá em casa, a essa receita, juntamos atum de conserca em água, bem escorrido e chamamos patê de atum. Maionese fazemos da forma tradicional e o azeite vai todo de una vez como fez aí e corre sempre bem.

Manoela
Manoela
1 ano atrás

Oi Boa tarde. Adorei a receita.
Porém Quero saber quanto tempo dura a maionese na geladeira?

Andrea Marcant
Andrea Marcant
1 ano atrás

Olá!! Comigo não deu certo, infelizmente desandou, hahaha. Coloquei mais óleo e mesmo assim não ficou cremosa, ficou gostosa , mas toda talhada. As únicas diferenças foram que não coloquei mostarda e coloquei laranja ao invés de limão.

Cecilia Maria dos Santos Ramos
Cecilia Maria dos Santos Ramos
Reply to  Andrea Marcant
10 meses atrás

Comigo não talhou. Mas pra ficar bem processada, eu fiz no mixer, misturei muito e ela ficou com consistência mole.

Regina
Regina
10 meses atrás

Vou fazer essa,aprendi uma sem oleo só com creme de leite e ovos cozidos ,encrementei com alho e umas gotas de limão. ficou ótima tbm.

Cecilia Maria dos Santos Ramos
Cecilia Maria dos Santos Ramos
10 meses atrás

Não deu certo a consistência, ficou meio mole, mas ficou muito gostosa. Depois de cozinhar o ovo, como você recomendou, precisa esperar esfriar ou descasca com ele quente ainda? É difícil de tirar a casca, ela fica grudada. E o ponto que ficou foi de ovo mole, como eu comia quando era criança. Está na geladeira. Talvez fique mais firme quando estiver gelada.

Ruy
Ruy
9 meses atrás

Juliana, você precisa corrigir um erro, no texto acima. Disse que é uma maionese vegetariana, se contém ovos, não pode ser.

Fabiana
Fabiana
8 meses atrás

Amei, vou testar hj mesmo. Qto tempo ela dura?

Daiane
Daiane
8 meses atrás

Esqueceu deixar quanto tempo batendo. A minha ficou horrível, puro gosto de ovo. Tive q colocar mais azeite prq estava insuportável. E sem contar com pedaços. Aí fui colocando + azeite e mostarda. Ficou melhor, mas nada haver com o vídeo. Bati durante uns 30s seguidos.

Sueli Lisboa
Sueli Lisboa
1 mês atrás

Eu adorei. Fiz exatamente como ela indicou e ficou perfeita e cremosa. Usei ovo cozido e frio, coloquei todos os ingredientes usando colher medida e ficou perfeita. Só coloquei um pouco a mais de limão porque gosto.
Obrigada Juliana.