Empanados cetogênicos: a melhor farinha keto para empanar [torresmo e parmesão]

Empanados cetogênicos: a melhor farinha keto para empanar [torresmo e parmesão]

Compartilhe
Compartilhar no facebook
Compartilhar no whatsapp
Compartilhar no pinterest
Compartilhar no twitter
empanado cetogênico receita farinha low carb torresmo

Apoie o Revolução Keto

Faça sua doação para expandir
a Dieta Cetogênica no Brasil.

Qual a melhor farinha para empanar na Dieta Cetogênica e Low Carb? Ah, se eu ganhasse um real cada vez que ouço isso. A disputa é antiga e mobiliza os canais Keto no YouTube. Há um consenso entre eles, um campeão nas farinhas de empanar: a farinha de torresmo e parmesão.

Esta receita pode ser frita, como você verá no vídeo, ou levada ao forno, como indicarei ao final do conteúdo. Você pode empanar frango, porco, cebolas, peixe e camarões, claro.

Sirva esta receita com catchup cetogênico e maionese cetogênica, se preferir beliscar em frente a um bom filme, ou com purê de couve-flor e legumes variados.

Vamos à receita do empanado cetogênico?

empanado cetogênico receita farinha low carb torresmo

Receita de empanados cetogênicos com torresmo e parmesão

  • 1/2 xícara de torresmo triturado (o mais próximo de farinha possível – falaremos mais abaixo sobre ele)
  • 1/3 de xícara de parmesão ralado
  • Temperos em pó (sal, alho e cebola, adobo, cúrcuma, gengibre etc)
  • 1 ovo levemente batido
  • Proteínas da sua preferência (peito de frango, sassami, filés de peixe ou lombo de porco também)

Sobre a farinha de torresmo:

Já existe farinha de torresmo pronta para vender em algumas partes do Brasil. Se você mora no meio do nada, como eu, fará você mesma.

Pegue o torresmo e pique-o em pedaços. Coloque-o no processador e pulse várias vezes até que fique similar a uma farinha. Pronto. 

Modo de preparo do empanado Cetogênico

  1. Misture o torresmo triturado, o parmesão e os temperos (farinha para empanar) em um prato fundo. Em outro prato fundo, despeje o ovo levemente batido.
  2. Passe a carne escolhida no ovo, de ambos os lados. Leve-a ao prato com a farinha de empanar e role-o. Leve a carne ao ovo novamente e passe na farinha mais uma vez. A repetição das etapas garantirá uma camada mais crocante ao redor da carne.
  3. Agora, você tem duas opções: fritar ou assar. No vídeo, aprenderemos a fritar. Aqueça a frigideira com 1 colher e meia de sopa de azeite de oliva e uma colher de sopa de óleo de coco. Frite de 5min a 7min. Vire a carne. Frite o outro lado de 5min a 7min.

Prontinho. Assista no vídeo abaixo e prossiga a leitura para aprender a fazer empanados keto no forno.

Agora, vamos de forno?

Empanados cetogênicos ao forno: dicas

Quero que você preste bem atenção às dicas abaixo:

  • Os pedaços de carne, seja ela qual for, precisarão ser menores (tamanho de nuggets)
  • A forma deverá ser antiaderente ESCURA. As formas pretas são as ideais para assar alimentos que devem ficar crocantes. Fuja das formas brancas ou de alumínio.
  • Coloque de três a quatro colheres de manteiga derretida ou a gordura da sua preferência. Seja generosa ou a carne grudará.
  • O forno deverá ser pré-aquecido a 220 graus.
  • Coloque as carnes empanadas lado a lado.
  • Leve ao forno por 10min. Tire, vire as carnes e deixe mais 10min ou até ficar bem dourada.
  • Desligue o forno e deixe a carne paradinha ali por mais 5min.

Prontinho!

 

4
Deixe um comentário

Faça login para comentar
avatar
1000
3 Sequência de comentários
1 Respostas nesta sequência
0 Seguidores
 
Comentário com mais reações
Comentário mais bem avaliado
4 Quantos comentaram
KellyJuliana SzablukAriadnyFlávia Rodrigues Nunes Autores recentes
  Receba notificações por email  
novos antigos mais votados
Notificações de
Flávia Rodrigues Nunes
Visitante
Flávia Rodrigues Nunes

Nossaaaaa… deu agua na boca!!!!
Adorei, vou testar!!!

Ariadny
Visitante
Ariadny

Posso usar aqueles torresmos comprados prontos, fritos já???

Kelly
Visitante
Kelly

Qual o tipo de torresmo fica melhor? Aquele com gordura ou aquele que é apenas pururuca?