Me propuseram um desafio hoje, no meu instagram: o que fazer de doce cetogênico em tempos de reclusão domiciliar global? Bem, temos poucos ingredientes, pouquíssimo tempo e muita ansiedade/reatividade. Portanto, precisamos de algo rápido, delicioso e que eleve corpos cetônicos para dar um carinho ao cérebro e à mente.
Aqui está sua receita, senhor desafiante. Docinhos de chocolate e coco cetogênicos feitos em 10min.
Ingredientes do Docinho Keto de Prestígio
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de café de cacau 100% em pó
- 10-15 gotas de adoçante
- 1 pitada de canela
- 2 colheres de café de coco ralado fino
Para uma versão mais poderosa, use duas colheres de sopa de óleo de coco e uma colher de sopa de MCT. Fiz as duas versões, o sabor e a textura são muito similares.
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Modo de preparo da sobremesa cetogênica
- Misture tudo em um potinho e despeje em forminhas.
- Leve ao freezer por 10min.
Testei trocar as forminhas pelo fundo de uma xícara também. Ninguém é obrigado a ter filhos e forminhas de páscoa em casa. Deu super certo. Fica um tablete redondinho crocante e delicioso.
Esta receita é excelente para substituir o bulletproof coffee à tarde. Eu adorei como sobremesa. Um bombonzinho keto destes após o almoço, com o café passado é o paraíso. Pela manhã, antes do exercício físico, é um maravilhoso termogênico: MCT + canela + cacau 100% = queima de gordura total.
Esta receita rende duas porções (cada porção = dois “pezinhos” da minha foto). Porém, se você for substituir o café bulletproof, sinta-se livre para comer os quatro pezinhos sozinha, oras.
20 Comentários
Olá Ju.
Estou na TPM.
Apelei hoje para morangos.
Confesso ñ era o que eu queria.
Mas fazer esse doce é impossível, vivo em uma vila portuguesa do Alentejo , ñ tem coco seco e o biológico está em falta. E com essa pandemia do Covid-19, impossível ir na cidade vizinha fazer compras.
Chocolate só 85% com naltitol.
Estou recorrendo a sobremesa de gelado de abacate que faço com avocado.
Queria saborear essa, deve ser show.
Chocolate 85% é tão bom quanto ou ainda mais saboroso. Eu só subi essa, porque todos os itens são de fácil estoque e não estragam. Possivelmente, quem está na cetogênica há mais tempo tem estes ingredientes armazenados – e vou te dizer o seguinte: abacate aqui nem pensar. Já comi todos e não sairei para comprar mais 🙂
Sorte nossa que há tantas opções! Teu abacate é muito mais nutritivo do que estes pezinhos, pode saber!
Juuuu eu sei ,vc ja falou q vc encerrou as consultas,por favor assim q tiver um tempinho me atende por favor.🙏🙏🙏🙏🙏
Bruna, estou preparando, juntamente com uma das maiores nutricionistas que conheço (amiga de quase uma década), um plano mirabolante para poder ajudar vocês de forma mais rápida. Me dá mais alguns dias e já divulgamos!
Fiz e AMEI!!!!
estou apaixonada também e penso seriamente em trocar o chocolate amargo por estes bombons para sempre. Hoje, testarei mais uma receita nova: bombons cetogênicos de limão! Me aguarde!
Ju,estou na larica de chocolate desde domingo e Lindt e Cacau Show fechadas.Vou correndo para casa fazer ou melhor já estou aqui convocando o marido.
Dê, eu te juro (e tu sabe da minha honestidade patológica) que, quando botei um na boca, o primeiro pensamento foi: abandonei o chocolate neste exato momento. O feedback tem sido maravilhoso. Nada melhor do que receitas “joga tudo no pote e coloca na geladeira”.
Ju, adorei, por motivos q não entram aqui, moro em duas casas, treino bem cedinho,e nunca tenho o q comer com tranquilidade para treinar,vou adotar essa receita. Gratidão
Agradeço imensamente Ju!! Salvou meu dia. Tinha todos os ingredientes, exceto o adoçante líquido, mas usei eritritol crystal (demorou a dissolver, mas deu certo). Usei forminhas de Cupcakes em silicone, coloquei um pouco da mistura em cada. Depois do tempo de geladeira desenformei e ficaram “moedonas” de chocolate. A crocância do coco…hummm! Dúvida de principiante: Ju, se fizer com Farinha de amendoim no lugar do coco, ainda sim, fica uma receita cetogênica? Obrigada, Tatiana
talvez, um dia, eu permita amendoim aqui no site. Por enquanto, ainda não. Nem falo do ômega 6 ou do risco de fungos cancerígenos, falo da compulsão alimentar mesmo. 90% das minhas clientes engordaram ou saíram de cetose ao comprarem pasta de amendoim. É uma quantidade grande demais para eu abrir exceções. Ainda, as 10g de proteínas que duas colheres oferecem (o dobro ou o triplo das nuts, por exemplo)… Eu trocaria por 10 ovos de codorna em termos nutricionais e de saciedade mesmo.
Mas, se tu me diz que não tem problema algum alimentar, teu peso sempre foi ótimo e tu busca a cetose por algum motivo mais alegre, o amendoim entraria sim. Só observa os macros do dia e ponto final. P.s: jamais troque suas folhas e crucíferos por amendoim, ok? Esta é a questão da keto: para comer os carbs necessários, não sobra espaço para alimentos fora da lista. É uma dieta bem autorregulatória 🙂
Muito obrigada Ju! Estava seguindo uma lowcarb mais carnívora, pela praticidade mesmo, mas depois de ouvir você no grupo do telegram imediatamente deixei a preguiça de lado. Tbm me manterei longe dos amendoins. 😉
(alegrou meu dia aqui. Concordo contigo: a cetocarnívora é a coisa mais prática que existe. Mas, uma panela de vapor imensa para fazer legumes de três em três dias me salva. E saladas cortadas no prato mesmo. Não pense que faço coisas mirabolantes aqui. A praticidade da lasanha congelada alto carb se mantém na minha keto).
Amei as dicas!! Quero uma vida mais leve, mais focada em coisas que são de fato importantes e a fazer a nossa alimentação nos leva a isso. Como vc diz “voltar o olhar para dentro”. Muito obrigada Ju, obrigada por dedicar seu tempo e conhecimento a ajudar pessoas em todo mundo. Grande abraço.
o que é mct
Juuu, fiz algo parecido hoje, troquei o oleo de coco pela manteiga, o q vc acha?
Manteiga é uma ótima gordura para microbiota. Ainda, possui vitaminas A, D, K, além de iodo para a tireoide. É uma gordura favorita pela Weston Price e é bela mesmo. MAS, sob a ótica da cetose especificamente, não vejo um motivo para optar por ela em grandes quantidades. O óleo de coco é mais interessante para elevação de corpos cetônicos e todos os benefícios que eles trazem, ok?
Oi, porque você não faz mais vídeos para o seu canal?
1 – estamos em pandemia
2 – tenho duas filhas pequenas fora da escola ao meu lado
3 – preciso pagar meu aluguel e conta de água e luz
4 – estou fazendo 3 cursos de especialização ao mesmo tempo
5 – meu foco total são os atendimentos. Não sou uma youtuber, sou uma terapeuta.
6 – estou focada no grupo do revolução keto
7 – é justamente do grupo que eu, com permissão dos membros, edito os vídeos exclusivos a eles e subo no canal, para que pessoas que não apoiam o projeto possam ter algum conhecimento gratuito.
Gratidão pela compreensão e pela gratidão com o esforço do revolução keto em editar vídeos, pagar provedor do site, postar em mídias tudo gratuito conforme o possível.
Sempre achei oleo de coco como algo com gosto estranho, vou esperimentar, tem a receita em sistema metrico? Nunca consegui descobrir o que é “uma colher” em gramas.