Chips cetogênico de abobrinha: a crocância que você queria

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Chips. A palavra que todos amam. A crocância é a coisa mais pedida na Dieta Cetogênica e nem todos querem ou podem ficar comendo chips de queijo diariamente. Não é o caso dos chips de abobrinha, uma das coisas mais maravilhosas da dieta.

Sirva seus chips com os mais impensáveis dips (molhinhos para mergulhar o chip): ricota com alho, atum com maionese keto, cream cheese, molho keto de gorgonzola, molho oriental de tahine com shoyu (daimaru), o que for.

Logo abaixo, você assiste ao vídeo da receita cetogênica do Low Carb Yum. Depois, você confere as fotos do passo a passo e as instruções. Chips são delicados e exigem algumas tentativas até pegar o jeito. Por isso, os vídeos ajudam a reduzir o número dos divertidos erros!

Receita de Chips cetogênico de abobrinha

Veja a foto com os passos exatos. Cada número explica uma etapa da receita.

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  1. Fatie duas abobrinhas o mais finamente possível (use um descascador se necessário for). Coloque-as sobre a mesa e pressione suavemente com papel toalha para extrair o máximo de umidade possível. Isso é fundamental. Coloque as abobrinhas na geladeira por no mínimo 2h para que sequem ainda mais.
  2. Coloque as fatias de abobrinhas em um pote.
  3. No pote, despeje uma colher de sopa de azeite de oliva, meia colher de chá de sal e temperos de sua preferência.
  4. Mexa o pote gentilmente para que o azeite e as fatias de abobrinha se misturem bem.
  5. Pegue abobrinha por abobrinha e coloque-as sobre o papel manteiga, sobre uma forma antiaderente ou de silicone. Coloque a forma na parte superiora do forno elétrico, próximo à resistência.
  6. Ligue o forno em 110 graus por 1h30 (se seu forno for a gás e não tiver esta temperatura, coloque a temperatura mais baixa possível e fique de olho nos chips!). Após passado o tempo de 1h30, comece a olhar a cada 15min, pois queimam muito rapidamente! Se os chips ainda estiverem muito verdes, deixe mais um tempo até dourarem um pouquinho nas bordas. Mas, eles só ficarão crocantes após esfriarem, ok?

Opcional: você pode jogar parmesão ou lâminas de alho ou cebola por cima. Os macros destes opcionais não estarão na tabela final da receita.

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Macros

Esta receita keto serve quatro pessoas (quatro porções). Cada porção, terá:

  • Calorias: 47 calorias
  • Proteínas: 1g
  • Gorduras: 3g
  • Carboidratos totais e líquidos (não há fibras suficientes para contar): 3g

Via Low Carb Yum

 

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As minhas queimam ou ficam moles 😔