Café (bulletproof) indiano, um café para energizar e equilibrar

Café (bulletproof) indiano, um café para energizar e equilibrar

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Esta receita é parte integrante do especial Guia do Café, como transformar seu café em uma bebida medicinal. Leia o conteúdo para aprender a personalizar a receita para a sua condição individual. A receita do café indiano é simples, a personalização que exige um conhecimento maior.

Sem mais delongas por hoje. Vamos diretamente à receita do café indiano, que pode ou não ser bulletproof (pode ou não ter gordura).

  • 1 xícara de café preto (300 ml)
  • 1 pitada de canela e cravo
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de cardamomo. Nota: dê preferência ao cardamomo em grãos. Corte as cascas de três ou quatro cardamomos e remova as sementinhas de dentro. Esmague as sementinhas no pilão ou em um pote. Pode esmagá-las com qualquer coisa na realidade, até um pilão de caipirinha.
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou ghee (veja qual o melhor para você no guia do café)
  • adoce com estévia, eritritol ou, em último caso, sucralose pura.
  • 1 colher de sopa de nata (totalmente opcional, já há gordura suficiente por aqui)

Observações: a receita fica mais gostosa se batida no liquidificador ou mixer por 1min. O café tem suas propriedades potencializadas se for orgânico – principalmente, pela redução de toxinas.

Se você tem a indicação de reduzir gorduras (metabolismo lento e letargia), pode trocar as gorduras por algumas colheres de leite de coco. O sabor fica muito peculiar.

 

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Vera Lúcia Bom A de Lima Autores recentes
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Vera Lúcia Bom A de Lima

Amei esse café! A partir de amanhã vou começar a fazer duas receitas, principalmente o mingau! Muito obg Juliana. Bj