Bomba Doce Keto: Canela e amêndoas

Bomba Doce Keto: Canela e amêndoas

receita doce cetogênica

Adeus à vontade de comer doces e carbs na Keto de forma fácil, rápida, eficiente. Sim, é possível. As Bombas Doces Keto são uma das maiores delícias da Dieta Cetogênica.

São as chamadas Fat Bombs* nos EUA. O que são estas maravilhas? São alimentos com MUITA gordura, majoritariamente doces, que podem servir como sobremesas, lanches ou como substitutas do Bulletproof Coffee que, convenhamos, é uma bomba keto também.

*Por questões psicológicas, traduzi “Fat Bombs” como “bombas doces Keto”.

Estou sugerindo que você coma várias bombas doces por dia? Claro que não.

Como eu vejo as bombas doces Keto:

  • Você está na fase de adaptação e sofrendo de fome ou de vontade de comer doces: bombas keto.
  • Você está na TPM, louca para comer carboidratos: bombas keto.
  • Você faz jejum e não é possível atingir uma quantidade de calorias e nutrientes mínima ao longo dos dias: bombas keto.
  • Você está em fase de manutenção do peso ou não coloca o peso como prioridade na sua vida: bombas keto.

Nunca escondi como sou fã das gorduras na Dieta Cetogênica e, exatamente como venho estudando, as gorduras simplesmente removeram minha vontade de comer carboidratos.

Ainda, geram um bem-estar mental imenso, algo que nenhum doce high carb ou low fat geraria.

Na TPM, gorduras são as responsáveis pela minha manutenção da cetose, mesmo que reduzida, é claro. E seguram os picos de humor típicos da época, tão relatados pelas mulheres que cortam carbs e temem gordura.

Lembre-se que, se você está tentando emagrecer, você terá sim que observar a quantidade de gorduras que ingere. Assim como expliquei no vídeo sobre mulheres na Keto, a Dieta Cetogênica não é passe livre para comer quatro ou cinco mil calorias de gorduras por dia.

Contudo, sigo enfatizando que, de todos os erros que tenho visto na Keto, ter medo da gordura é o pior deles. Não entrarei no mérito dos benefícios da gordura para o cérebro aqui.

Falarei em termos práticos: ao longo do tempo (e dos ciclos hormonais), a vontade de carboidratos imperará. Enquanto sigo vendo mulheres enlouquecidas na TPM com baixa gordura, observo mulheres saudáveis e tranquilas que são fãs de bombas keto mundo afora.

O resto foi experimento pessoal, que comprovou o óbvio. Gorduras são as maiores aliadas nos dias em que você quer devorar cada carb da casa. E as bombas doces da Keto são a melhor coisa para isso.

Como tenho lido de algumas pessoas que a vontade de doces é grande, achei bom começar a colocar algumas Fat Bombs por aqui.

A primeira começa com ótimas gorduras para a mente. Vou propor alterações para quem não tiver dinheiro ou tempo.

Bomba doce Keto de amêndoa e canela

Ingredientes:

  • ½ xicara de manteiga
  • ½ xícara de manteiga de amêndoa (se quiser, substitua por manteiga de macadâmias, tahine ou até gordura de coco. Veja abaixo como fazer manteiga de amêndoas)
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 colher de canela
  • Adoçante da sua preferência (eritritol, estévia, sucralose, o que você puder pagar)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e a manteiga de amêndoas (se optar pelo eritritol, coloque-o aqui). Tire do fogo.
  2. Adicione a baunilha e a canela. Mexa bem e espere esfriar um pouco.
  3. Adicione o adoçante (se for estévia ou sucralose).
  4. Coloque em forminhas de muffin ou de gelo.
  5. Leve ao freezer por 30min ou 1h.

Macronutrientes da receita completa:

  • Gorduras: 160g
  • Proteínas: 19g
  • Carboidratos líquidos (sempre cautela nas amêndoas, castanhas e nozes): 22g

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