Arroz de couve-flor [dicas para a perfeição]

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arroz de couve flor cetogênico almoço receita low carb

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Um prato básico para montar diversas receitas de almoço cetogênico, o arroz de couve-flor dará origem a risotos, receitas keto indianas, keto vegetarianas ou simples, para fazer bolinhos, tortas, pizzas cetogênicas ou para acompanhar os pratos do almoço.

Quero trazer esta receita fundamental aqui para o site de forma rápida e eficiente. Achei o vídeo perfeito e o explico logo abaixo, acrescentando algumas dicas.

Receita de arroz de couve-flor cetogênico e vegetariano

Ingredientes:

  • 1 couve-flor

Modo de preparo:

  • Corte os chamados floretes da couve-flor em tamanho pequeno ou médio (corte as flores e reserve os talos para outras receitas)
  • Coloque o disco de triturar do seu processador. Vá colocando florete por florete até chegar ao fim (veja no vídeo).
  • Você também pode usar a lâmina básica, chamada de lâmina de corte, que vai ao fundo do processador. Neste caso, faça a couve-flor em quatro partes. Se você lotar o processador com a couve-flor inteira com esta lâmina, ela virará um purê. Coloque um quarto, pulse rapidamente e retire. Coloque mais um quarto e repita o processo até chegar ao fim.
  • Daqui para a frente, o céu é o limite. Faça bolinhos de arroz cetogênico, massas de pizza, risotos com cogumelos ou frango, o que quiser.

Assista ao vídeo com a lâmina de corte:

Assista ao vídeo com a lâmina de triturar: 

 

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JÁ TE SIGO NO INSTAGRAN, MAS ESSA RECEITA DA COCADA, MEU DEUS!!!