A Dieta Cetogênica é uma dieta que, a partir da alta restrição de carboidratos e do consumo moderado de proteínas, aumenta a produção de corpos cetônicos, promovendo o estado metabólico que chamamos de cetose.
A quantidade de carboidratos e de proteínas que a pessoa pode consumir (enquanto se mantém em cetose) varia com base em diversos fatores, principalmente com o grau de resistência à insulina do indivíduo.
Em termos gerais, o número de carboidratos diários varia de 30g a 50g de carboidratos totais ou de 15g a 30g de carboidratos líquidos. Com relação à proteína, o consumo sugerido varia entre 1,2 a 2g de proteínas para cada quilo que a pessoa pesar.
Fonte: Virta Health
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