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Download de livros sobre Dieta Cetogênica e Low Carb [com PDFs/Epubs gratuitos]

Livros sobre dieta cetogênica e low carb para download gratuito

Livros sobre Dieta Cetogênica e Low Carb para download reunidos em um único lugar. A ideia é ousada e exige imenso trabalho. Então, peço compreensão porque a lista vai crescendo com o tempo. Mais ainda, peço que colaborem com o acervo: enviem os PDFs e Epubs que considerarem mais relevantes nesta jornada do mundo de baixo ou baixíssimo carboidrato.

Se você ainda não me conhece, prazer: eu sou a Juliana Szabluk. Sou Terapeuta de Dieta Cetogênica para saúde emocional-mental e consequente emagrecimento. Sou uma apaixonada pesquisadora dos efeitos da cetose e da nutrição em geral no cérebro humano. Fique à vontade para me seguir nas mídias e assistir aos vídeos (não esqueça de comentar!).

Atualização de livros

Novas obras que vocês me enviaram: sigam nos ajudando a aumentar o acervo! 

– The Pioppi Diet (Aseem Malhotra e Donal O’Neill) em inglês.
– Gordura sem Medo (Nina Teicholz) em português.
The Complete Guide to Fasting Heal Your Body Through Intermittent, Alternate-Day, and Extended (O Guia Completo do Jejum – Jason Fung e Jimmy Moore) Epub em inglês.
– Barriga de Trigo (William Davis) em português.
– A Dieta da Mente (David Perlmutter) em português.
– O discreto charme do intestino (Giulia Enders) em português.
– O código da obesidade (Jason Fung – áudio na íntegra, em inglês).

Novos livros ao final do conteúdo.

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Download de livros sobre Dieta Cetogênica e Low Carb [com PDFs/Epubs gratuitos] 1

Notas:

  1. Muitos livros estarão em inglês. Avisarei no texto quando o conteúdo for em português.
  2. Sempre que eu tinha escolha, optei pelo formato Epub, que é navegável. Você pode ler o Epub em seu computador (se precisar, baixe uma extensão de epub no navegador) ou baixar um app na loja. Gosto muito do Lithium. Quando não achei o Epub, fui com PDF.
  3. Algumas obras estarão em arquivos compactados. Baixe, extraia o arquivo e leia o Epub normalmente.

Este conteúdo será constantemente atualizado. Fique de olho nas notificações do site para ver quando sugeri algo novo. Para se inscrever, clique no sininho vermelho localizado no canto inferior direito deste site e permita as notificações.

IMPORTANTE: indico que imprima os livros. Eu sei que você lerá à noite… E eu sei o que ler no celular à noite faz com seu cérebro. Sugiro com imensa ênfase a versão impressa ou o kobo mini, uma versão antiga que não tem luz.

Como escolher um bom livro sobre saúde? Ao decidir comprar uma obra, siga minha preciosa dica. Gaste um tempo lendo cada um dos comentários na Amazon. Veja quem apenas leu a obra e quem testou o que foi dito. Dedique-se à compreensão de como aquele conhecimento se aplica na prática.

Ok, vamos aos livros! (estes abaixo são alguns dos meus impressos)

Livros sobre dieta cetogênica e low carb para download gratuito

Entenda as cores dos títulos abaixo: 

  • Verde: livros divertidos e prazerosos
  • Azul: livros técnicos e densos, de mais difícil apreensão
  • Roxo: manuais ou guias, que te ajudam a aplicar individualmente

Melhores Livros Cetogênica e Low Carb 

Livro cetogênica low carb Stephen phinney e Jeff volekThe Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable [A arte e a ciência da vida Low Carb: um guia professional para tornar sustentáveis e prazerosos os benefícios da redução de carboidratos, capazes de salvar vidas] | Por Stephen Phinney e Jeff Volek.

É a Bíblia da Cetogênica. Uma obra escrita para médicos, bastante densa e técnica, mas também fascinante. No livro, você entenderá como o corpo humano foi evoluindo para preferir determinados alimentos. Também, compreenderá cada mínimo processo da cetose, desmistificando as principais objeções às dietas de baixo carboidrato.

Não existe nenhum livro próximo do que este oferece para aprender sobre a Dieta Cetogênica. Infelizmente, a obra está esgotada. O PDF a seguir é a única chance que temos de adquirir este precioso conhecimento dos dois maiores pesquisadores da Keto no mundo. Clique aqui para fazer o download do livro de Phinney e Volek.

Livro cetogênica low carb Stephen phinney e Jeff volek performance atletas físicoThe Art & Science of Low Carb Performance [A arte e a ciência da performance Low Carb] | por Stephen Phinney e Jeff Volek. Novamente, uma obra densa e técnica para quem gosta de compreender a fisiologia dos mecanismos.

Um livro sobre Dieta Cetogênica para performance física, que desbancará a hipótese da necessidade de carboidratos para os exercícios. Escrita para médicos e profissionais de saúde. Clique aqui para fazer o download da obra.

Livro cetogênica low carb Stephen phinney e Jeff volek westman atkinsThe New Atkins for a New You [A nova Atkins para um novo você] | por Eric Westman, Stephen Phinney e Jeff Volek. “O livro que salvou minha vida”, confessou Tim Noakes no curso de formação de Consultores Nutricionais em sua Fundação (do qual sou aluna, claro).

Sim, é um livro do Phinney e do Volek que é bastante acessível e importante. É uma obra para quem está descobrindo o mundo Low Carb e não sabe por onde ir.

O livro foi escrito em parceria com Dr. Eric Westman, que foi meu professor em outro curso, o profissionalizante em Cetogênica e Low Carb na Fundação do Tim Noakes. Recomendo a leitura desta obra, originalmente lançada em 2010.

Westman é excelente. A lista de alimentos cetogênicos permitidos e proibidos que utilizo com meus clientes é a mesma que ele passa aos seus pacientes. Professor da Duke, Westman também é um dos maiores pesquisadores de Cetogênica no mundo. Ou seja, este livro reúne os três nomes mais confiáveis em Cetogênica que existem. Só por isso, vale a pena dar uma olhada. Clique aqui para fazer o download de The new Atkins for a new you

download livro cetogênica low carb malhotra the pioppi diet detox 21 diasThe Pioppi Diet | por Aseem Malhotra e Donal O’Neill. A Dieta Pioppi foi escrita com base no documentário Big Fat Fix. Tanto livro quanto filme foram criados pelo cardiologista Aseem Malhotra e pelo cineasta Donal O’Neill.

O’Neill foi meu professor e foi através dele que cheguei ao livro. Malhotra eu conheci tentando unir os dois universos de onde venho: oriente e ocidente. Ambos devem ser acompanhados de perto. O’Neill tem se dedicado ao estudo da vitamina K2 para reverter a calcificação coronária, uma doença da qual sofro.

Este trabalho tem base em Pioppi, uma vila na Itália conhecida por ser a mais saudável do mundo. Os autores foram a Pioppi e investigaram a vida de algumas centenas de pessoas por lá. Das observações, saiu uma nova visão de Dieta Mediterrânea, uma que enfatiza as gorduras e remove os carboidratos. Ainda, entram o jejum semanal, a necessidade do movimento, do sono, do saber RELAXAR.

A união de Low Carb com os estudos sobre Blue Zones (zonas mais longevas e saudáveis do mundo) é algo que se mantém fixo na minha mente. O livro faz esta ponte e apresenta um plano alimentar, um protocolo de vida prático a ser seguido por 21 dias. Mesmo que eu o considere radical demais (tenho horror ao “cold turkey”, remover tudo de uma única vez), fica claro que a obra nos leva a um ideal correto de vida. Levante a mão quem não sonha em morrer na Sardenha ou em Pioppi.

Clica aqui para fazer o download do livro The Pioppi Diet. A versão em português é gratuita para assinantes do Kindle Unlimited. Clica aqui para acessar ou busque por Detox 21 dias no kindle.

O documentário está disponível para membros do site Diet Doctor, algo que sugiro muito que você faça, se falar inglês. Clica aqui para assistir ao documentário.

livro dieta cetogênica suplementos saúde mental depressão ansiedade suplementosThe Mood Cure [A cura do humor] | Julia Ross. Durmo e acordo sonhando em ser aluna da nutricionista Julia Ross. Enquanto não tiver 20 mil reais sobrando para fazer o curso dela, ficarei com seus livros e palestras. Ela é autora do best-seller The Diet Cure, mas todas as obras são excelentes. Ela utiliza a chamada Terapia com Aminoácidos para restaurar o equilíbrio mental.

Faço o mesmo na minha prática: otimizo a cetose com os benefícios dos aminoácidos deficientes de acordo com os sintomas dos pacientes (que chamo de quadros mentais – deficiência em serotonina, endorfina, catecoleminas, gaba etc).

As suplementações são básicas para tratar aquela vontade de carbs no fim do dia, o estresse crônico, confusão mental, insônia, mudanças súbitas que independem de picos de glicose, pensamentos cinzentos e vícios em álcool, tabaco, maconha, cocaína etc.

A ideia da Ross é que a Terapia com Aminoácidos venha antes da psiquiatria – e este é meu mais profundo desejo para todos nós. Psicofármacos como última da última opção. Os livros da Ross que possuo comprei pela Amazon EUA, impressos. Sugiro que faça o mesmo, porque são muitas anotações exigidas durante a leitura.

livro tim noakes dieta cetogenica low carbThe Lore of Nutrition [O conhecimento sobre a Nutrição] | Por Tim Noakes. Se você segue meu site, segue o Noakes. Dificilmente, digo algo que vai contra o meu próprio professor e deixarei claro quando o fizer. Noakes é coração e conhecimento unidos. Noakes fez questão de analisar meu caso pessoal de elevação de colesterol. Noakes tem uma pedagogia incomparável e é por isso que o chamamos de Professor e não de doutor. Ou seja, sou fã.

Nesta obra, ele conta a história do seu julgamento na defesa das Dietas de Alta Gordura e Baixo Carboidrato, que quase lhe custou a licença médica (retratada no filme A pílula mágica).

Noakes traz pesquisas sérias para rebater os estudos observacionais. O livro demonstra como as diretrizes nutricionais atuais são baseadas em crenças e ideologias, não em ciência. É uma das mais importantes obras sobre os fundamentos da saúde. Infelizmente, não achei sequer no Kindle para comprar, porém vi que há na kobo.

Livro cetogênica low carb tratamento benefícios doenças jimmy mooreKeto Clarity [Clareza Cetogênica] por Eric Westman e Jimmy Moore. Novamente, Westman. Não sou uma árdua fã do trabalho do Moore, tudo que há dinheiro demais envolvido me gera suspeita. Mas, o aprecio por ser um divulgador da importância da LCHF (Low Carb High Fat). A escrita do Moore é excelente e compõe uma obra básica e interessantíssima de se ler.

Ele mistura casos, dados, entrevistas e notas, tirando o peso da leitura técnica. Contudo, os dados ali mostrados são mais voltados a quem não conhece a Cetogênica do que quem procura obras para aprofundar o conhecimento.

O Keto Clarity é o livro sobre Dieta Cetogênica mais vendido no mundo. Por isso, vale a pena conferir… E porque o Epub está disponível gratuitamente para download no link a seguir: clique aqui para fazer o download de Keto Clarity.

Livro cetogênica low carb tratamento benefícios doenças jimmy mooreThe Keto Cure [A cura Cetogênica] | por Adam S. Nally e Jimmy Moore. Moore retorna com uma união entre jornalismo e medicina, apontando as principais doenças tratadas com Dieta Cetogênica. O estilo de escrita é o mesmo, mesclando dados, casos e estudos.

Ao meu ver, é uma obra legal para entender os mecanismos das doenças, mas não chega a ser um guia: ou seja, ele não vai te ensinar a conduzir a melhor dieta para o seu caso, como ocorre em outras obras. Este livro foi um dos meus pontos de partida para optar pela Cetogênica Terapêutica, ver o potencial de tratamento real da Dieta. Clique aqui para fazer o download de The Keto Cure.

Livro cetogênica low carb mark sisson performanceThe Keto Reset Diet [Dieta Cetogênica para Reiniciar] | por Mark Sisson. Uma obra um tanto quanto básica, que não agregará muito a quem já conhece a Cetogênica, mas pode ser revolucionária para quem está começando a jornada.

Sisson se propõe a “resetar” (apagar e começar do zero… vou usar “reiniciar”) o seu metabolismo em 20 dias com a Cetogênica. Será possível? Diria que sim.

Não é o melhor livro dele, mas é a obra que ele tem sobre Cetogênica exclusivamente. Então, ei-la. Clique aqui para fazer o download do livro do Mark Sisson.

Livro cetogênica low carb emagrecimento eric bergThe New Body Type [O novo tipo de corpo] | por Eric Berg. Ok, preciso admitir que gosto muito do Berg.

Dr. Berg é um quiroprata norte-americano que trabalha com cetogênica e jejum intermitente há décadas. Ele tem uma clínica disso. Ele é o maior YouTuber de Cetogênica no mundo (talvez, perca para o De Lauer).

Fato, ele não se preocupa tanto em citar estudos randomizados, mas a graça é que, quando tu te debruça sobre os estudos, a fala do Berg combina direitinho. Aprendi a confiar nele ao longo dos anos.

Este livro segue o estilo guia/manual. Você vai ver qual tipo de corpo possui e aprender a conduzir sua vida a partir dali. Sugiro que imprima a obra. Clique aqui para fazer o download da nova obra do Dr. Berg, The New Body Type.

livro gary taubes download cetogenica low carb calorias por que engordamosGood Calories, Bad Calories [Boas calorias, más calorias] | por Gary Taubes. “O mais importante livro de nutrição das últimas décadas”, Good Calories mistura política, medicina, história em 500 páginas que levarão o leitor a entender como chegamos à tragédia da obesidade generalizada.

Obviamente, aparece Ancel Keys como o chefe da desgraça que nos levou a muito mais do que uns quilos extras. Através de minuciosa análise sobre estudos, Taubes passará pelas doenças geradas nas mudanças das diretrizes e, com sorte, te convencerá a trocar o pão pela carne. Clique aqui para baixar Good Calories, Bad Calories em PDF.

livro gary taubes download cetogenica low carb calorias por que engordamosPor que engordamos | por Gary Taubes. Esta obra é a “sequência” do Good Calories e traz diversos estudos e exemplos de populações para dar a machadada final na aceitação da teoria da insulina na obesidade, em oposição à contagem de calorias.

Vale lembrar que nem todas as pessoas engordam por questões de insulina e que temos a hipótese da recompensa (dopamina) em jogo, além de questões emocionais ligadas ao cortisol (relacionado à insulina), à serotonina e outros neurotransmissores. Clique aqui para fazer o download da obra Por que engordamos em vários formatos.

barriga de trigo william davis download audiolivro Wheat Belly [Barriga de Trigo]| por William Davis. Foi meu início na Low Carb: a busca por uma “cura” para minha terrível fibromialgia. Pois bem, curei a maldita com a obra do Davis. Barriga de Trigo é o começo da jornada para muitas pessoas que estão em Low Carb há algo como uma década. Justo, é uma obra acessível e interessantíssima.

Porém, devo dizer que, atualmente, talvez não traga tantas novidades quanto na época em que foi lançada. De toda forma, é um clássico que emprestei para vizinhos e amigos, mudando a vida da comunidade ao meu redor. Clique aqui para baixar a obra do Davis em português (PDF)

livro ultra-metabolismo mark hyman low carbUltrametabolismo | por Mark Hyman. Hyman é uma febre nos Estados Unidos e paguei para ver o porquê disso. Hyman não é defensor de jejum o dia inteiro (que ele chama de Dieta do Sumô), de zero carb ou de verdades absolutas e radicais quaisquer.

Ele é favorável ao equilíbrio do sistema. Ele vai te ensinar sobre a beleza das fibras e fitonutrientes, da estabilidade da rotina, das ervas e temperos, bem como de suplementos. O livro é no formato guia – você terá pontuações para saber seu quadro e aprender a otimizar seu metabolismo a partir disso. Não encontrei o PDF para download. Sorry. Mas, por ser um best-seller, a obra é bem barata.

protocolo wahls dieta wahls doenças autoimunes emagrecimento paleo low carb cetogênicaThe Wahls Protocol – A Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Principles [Protocolo Wahls – uma nova maneira radical de tratar todas as condições autoimunes crônicas usando princípios da Paleo] | por Terry Wahls.

Esta obra é para os fãs da endocrinologista Janaína Koenen. Foi Dra. Koenen que me sugeriu (muito!) a leitura, que traz a interessante história da Dra. Wahls e como ela saiu da medicina padrão para tratar sua própria condição, esclerose múltipla.

A obra apresenta a Dieta Wahls, que conta com receitas, um diário, análise de sintomas e os alimentos em si. Clique aqui para fazer o download do livro sobre a Dieta de Terry Wahls. 

livro download gratis dieta cetogenica low carb grain brain dieta da mente david perlmutterGrain Brain [A Dieta da mente] | por David Perlmutter. Estou há anos para ler o Perlmutter. Sempre que vou atrás, fico ressabiada com a seriedade dos dados apresentados por ele. Mas, creio que chegou a hora de dar um voto de confiança ao médico.

Neste best-seller, que coloco em português para download gratuito, Perlmutter explica como os carboidratos podem destruir seu cérebro, algo que particularmente me interessa. Demência, déficit de atenção, epilepsia, ansiedade, enxaquecas, depressão, redução da libido e outras questões graves são explicadas com base na nutrição.

Misturando pesquisas de ponta e histórias reais de transformação, David Perlmutter explica por que uma dieta rica em “gorduras boas” é ideal para o corpo e poderá fazê-lo emagrecer sem voltar a engordar. Ele apresenta um programa de quatro semanas para se manter o cérebro saudável, além de receitas e metas semanais.

Este livro veio como colaboração dos seguidores do Revolução Keto. Agradecemos! Clique aqui para fazer o download de A Dieta da Mente, de Perlmutter (PDF em português).

livro nina teicholz download grátis gordura sem medo livro cetogênica low carbThe Big Fat Surprise [Gordura sem medo: por que a manteiga, a carne e o queijo devem fazer parte de uma dieta saudável] | Por Nina Teicholz. É com muita felicidade que ofereço para download o livro da Nina Teicholz. Esta grande jornalista investigativa produziu um dos maiores best-sellers sobre dietas de alta gordura e baixo carboidrato.

Teicholz documenta 60 anos de diretrizes nutricionais erradas e os danos que isso gerou na saúde global. Foram NOVE anos para escrever o livro e compilar estudos e histórias que demonstram como a retirada da demonizada gordura saturada está destruindo nossas vidas.

Tenho carinho especial por ela, que foi uma das testemunhas especialistas no julgamento do professor Noakes. As evidências apresentados por ela e pela Dr. Zoe Harcombe foram irrefutáveis e indispensáveis para o belo desfecho do julgamento. Gratidão, Nina. Gratidão aos leitores do Revolução Keto por me enviarem este maravilhoso livro em português. Clique aqui para fazer o download gratuito do Epub de Gordura Sem Medo, por Nina Teicholz.

Download gratis livro jejum intermitente cetogênica pdf epub The Complete Guide to Fasting O Guia Completo do Jejum Jason Fung e Jimmy MooreThe Complete Guide to Fasting Heal Your Body Through Intermittent, Alternate-Day, and Extended [O Guia Completo do Jejum] | Por Jason Fung e Jimmy Moore.

O grande mestre do jejum intermitente, o nefrologista Jason Fung, demonstra a diferença entre jejum e inanição, explicando os benefícios da prática bem conduzida. Fung contará a história do jejum, os tipos de jejum, mostrará os resultados da perda de peso com jejum, bem como esclarecerá os lados negativos do método.

Esta obra foi enviada por vocês, amigos do Revolução Keto. Gratidão imensa. Clique aqui para fazer o download do livro de Jason Fung (Epub em inglês).

download código da obesidade jason fung low carb jejum intermitente livro pdfO código da obesidade | por Jason Fung. Fung é mundialmente reconhecido por seus tratamentos de reversão de Diabetes Tipo 2 com Low Carb + jejum intermitente no IDM Program. Autor do best-seller O Código da Diabetes, neste primeiro livro sobre obesidade ele começa a delinear a causa não apenas do sobrepeso, mas das principais condições ligadas ao quadro.

Gosto muito da escrita do Fung e sabemos que o trabalho dele é sério. Aqui, temos mais um livro seminal para entender o peso dos hormônios (e não das calorias) sobre nossa saúde.

Encontrei um audiolivro de excelente qualidade em inglês. Adoro áudios, pois os escuto enquanto cozinho ou caminho: meu cérebro vai entrar em colapso em pouco tempo, eu sei. Clique aqui para acessar o áudio com possibilidade de download. 

Livros de nutrição e saúde em geral

livro download pdf intestino giulia enders download dieta low carb depressão O discreto charme do intestino | por Giulia Enders. Enders ficou mundialmente famosa com sua palestra no TED, mas ela é apenas o resumo de seu livro, muito mais completo, claro.

Na obra, Julia mostra como nosso intestino não é só cocô, mas sim a base de quem nós somos. Neste best-seller internacional, a pesquisadora fala sobre a intolerância ao glúten e à lactose, além da relação entre o intestino, a obesidade e o humor, dentre outros temas fundamentais para nossa verdadeira saúde.

O estudo da comunicação entre o intestino e o cérebro é uma das áreas da ciência que mais cresce (não tenho uma aula que não mencione “gut”). Nesse livro divertido e sério ao mesmo tempo, mergulhamos no gut e finalmente aprendemos a dar valor a ele.

Este livro veio como colaboração dos seguidores do Revolução Keto. Gratidão! Clique aqui para fazer o download de O discreto charme do intestino (PDF em português).

cura alcoolismo naltrexona sinclairThe Cure for Alcoholism [A cura para o alcoolismo] | Obra que explica o método Sinclair, que utiliza o medicamento Naltrexona para extinguir mecanismos de vício. Clique aqui para acessar o conteúdo e clique aqui para baixar o livro.

Possíveis próximos livros desta lista

The Hormone Cure (Sarah Gottfried), The Craving Cure (Julia Ross), Perfect Health Diet (Paul Jaminet), The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World (Sandor Ellix Katz e Michael Pollan).

Lembre-se: este conteúdo seguirá sendo atualizado (ainda mais se você me ajudar a aumentar o acervo). Inscreva-se no site para receber os alertas sobre novos livros. Clique no sininho vermelho e permita as notificações!

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Rosangela Vitorino de AndradeKatiaJuliana SzablukRogério Autores recentes
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Rogério
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Rogério

Excelente trabalho Juliana! Aos poucos este site vai virando referência em língua portuguesa sobre dieta cetogênica! Parabéns

Katia
Visitante
Katia

Cara Juliana. Agradeço imensamente pelo conteúdo de valor inestimável que você disponibiliza gratuitamente. Você realmente é uma pessoa especial. Todo o meu carinho e gratidão!

Rosangela Vitorino de Andrade
Visitante
Rosangela Vitorino de Andrade

Parabéns, como leiga que sou, estou começando a entender melhor sobre dieta cetogênica, muito grata pelo conteúdo.