Gorduras: de inimigas a amigas? Edição especial da Revista Science, lançada HOJE, traz importante revisão de David S. Ludwig, Walter C. Willett, Jeff S. Volek e Marian L. Neuhouser. O extenso texto dos pesquisadores analisa […]

Eu posso não ser uma especialista em emagrecimento. Mas, me considero uma especialista em algo muito mais precioso: a manutenção do peso ao longo da vida. São 16 anos magra após a obesidade mórbida. Foram […]

A quantidade limite de açúcar no sangue de uma pessoa saudável é de apenas 1 ou 2 colheres de chá. Então, quando você consome açúcar ou carboidratos (que são absorvidos como açúcar), isso dispara uma […]

Para simplificar, a única coisa que você deverá levar em conta é a quantidade de carboidratos que você come por dia. Este é o macronutriente que fará diferença para atingir a cetose ou não. Algumas […]

Um dos maiores temores dos adeptos da Cetogênica é o consumo de proteína. Não é raro ver pessoas mandando reduzir proteínas para quebrar a estagnação da perda de peso (plateau ou platô). Você se preocupa […]

Quando falamos de corpos cetônicos, estamos nos referindo aos ácidos graxos beta-hidroxibutirato (βhidroxibutirato ou βOHB) e ao acetoacetato (AcAc). Os corpos cetônicos são moléculas de energia produzidas pelo fígado a partir da quebra de gordura. […]

“Máquina de queimar gordura” é um termo do Mark Sisson, que significa a mesma coisa que “fat-adapted” (adaptado à gordura). Ambos os termos são usados de forma sinônima à ceto-adaptação. Porém, há diferenças no que […]

A Dieta Cetogênica é uma dieta que, a partir da alta restrição de carboidratos e do consumo moderado de proteínas, aumenta a produção de corpos cetônicos, promovendo o estado metabólico que chamamos de cetose. A […]

Quando a cetose é mantida por semanas consecutivas, suas células passam por uma transformação: elas trocam os combustíveis que utilizam e passam a despertar genes que estavam silenciados pelo excesso de carboidratos na dieta. Ao […]

A produção de corpos cetônicos é um processo muito natural que pode ser medido em casa mesmo. No Brasil, temos o Freestyle, da Abbott. Este aparelho mede tanto glicose quanto corpos cetônicos. Não há necessidade […]

A cetose acontece quando a ingestão de carboidratos é significativamente reduzida (abaixo de 50g de carboidratos totais ou de 30g de carboidratos líquidos diários). A partir disso, o corpo passa a aumentar a produção de […]

Cetose é um estado metabólico natural em que seu corpo usa a gordura como combustível principal, em vez de usar carboidratos (glicose, açúcar). A cetose acontece quando o consumo de carboidratos fica muito baixo. É […]

A relação entre o consumo de proteínas, gorduras e carboidratos (macronutrientes) é uma das mais frequentes dúvidas entre os interessados na Dieta Cetogênica. Esta relação é o grande diferencial entre Keto e outras dietas Low […]

A Dieta Keto, ou Dieta Cetogênica, é uma dieta de baixíssimo carboidrato, capaz de transformar o corpo em uma máquina de queimar gordura 24h. Os benefícios da Dieta Cetogênica já foram, seguem e seguirão sendo […]

“Claro que se você sofre do que muitos defendem ser um desequilíbrio químico no cérebro, a maneira mais poderosa de transformar a química do seu cérebro seria através da comida, já que é da alimentação […]